珍泉食品:小毛驴拉出“大产业”

2022-04-02 来源:CQTV《见证》 点击:...
CQTV《见证》讯(记者 敬天平) 陈卫, 深圳市力天新能源科技发展有限公司董事长 、 新能源高级工程师、重庆恩德新能源技术(集团)有限公司董事长、重庆珍泉食品有限公司总经理...

 

CQTV《见证》讯(记者 敬天平)陈卫,深圳市力天新能源科技发展有限公司董事长新能源高级工程师、重庆恩德新能源技术(集团)有限公司董事长、重庆珍泉食品有限公司总经理、2018中国优秀创新企业家、中国新能源行业十大魅力领军人物。从高科技新能源技术跨行进入食品行业,他,经历了从零到一的突破,实现了从一到百的迈进,可谓是独辟蹊径,别具匠心。      

驴肉,当人们第一次发现这种美味时,惊叹的只是其绝妙的味道,以至于找不到合适的赞美之词,只好称其为“天上龙肉,地上驴肉”。其实,驴肉不仅仅是一种美味,传统中医认为,驴肉有味甘、性凉、无毒、解心烦、止狂之功效,是温补食疗的一种营养美食。而现代医学研究认为,驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品,富含动物胶等营养成分,能够很好地调养机体,品质优于猪肉和牛肉。

重庆珍泉食品公司造就了国内驴肉的佼佼者,公司汇集资深的营养专家和科研人才,打造了集养殖、屠宰、生产为一体的全产业链企业。公司拥有全自动化加工车间,对驴肉进行深加工,研发出驴肉丸和驴肉滑两大核心产品,在同行业产生了一定的影响力。先后荣获“中国富硒绿色产品先锋品牌”、“国家级特优绿色品牌标杆企业”、“2021爆品食材优选爆品”、“中国诚信经营3A级示范单位”、“中国新能行业十大领导力品牌”、“2018中国企业创新示范单位”。

为了做好每一颗驴肉丸,树立“驴上珍品”品牌,珍泉食品公司总经理陈卫对原料十分考究,精选优质驴肉的后腿,去皮后肉质鲜美,色泽光亮,方可下料制作。同时驴肉丸经过传统工艺结合江津得天独厚的优质富硒山泉水制作,品质独树一帜,醇香厚实。

陈卫认为,我国具有丰富的“驴文化”,要用小毛驴拉出“大产业”,使其发展成为肉驴产业的动力,在驴肉菜品继承和研发上,公司已经形成了整套特色鲜明、品种丰富的驴肉餐饮文化,而传承不变的正是其严谨的制作工艺和做良心餐饮的执着精神。相信,未来珍泉食品将在巴渝这片驴肉“处女地”上开疆拓土。

珍泉食品:小毛驴拉出“大产业”

珍泉食品:小毛驴拉出“大产业”

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